Versez la farine dans un saladier avec la levure, mettez les œufs un par un, puis l’huile et le vin blanc. Mélangez bien, puis ajoutez le fromage râpé et enfin les olives et le jambon coupés en petits cubes.
Mélangez à nouveau.
Versez le mélange dans un moule à cake beurré et chemisé de papier sulfurisé jusqu’aux trois-quarts.
Faites cuire environ 50 minutes à four chaud, th.7(210°C).
Servez le cake coupé en tranches, ou sous forme de petits dés pour l’apéritif.
