Éplucher les bananes et les réduire en purée à l’aide d’une fourchette.
Rincer, éplucher et couper la pomme et la poire en petits cubes.
Placer les fruits dans un grand saladier et les mélanger avec le miel, la purée d’amande, l’huile de coco, les graines de chia et l’extrait de vanille.
Ajouter la farine petit à petit ainsi que le sucre roux, le sucre vanillé et la poudre à lever. Bien mélanger.
Graisser le fond d’un moule avec un peu d’huile de coco et y repartir les amandes effilées.
Verser ensuite la préparation dans le moule et enfourner pendant 50 minutes.
